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Il Canovaccio Ristorante
2.
Il Canovaccio B&B
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Il Canovaccio Catering
Personal Chef
Consulenze Gastronomiche

Storia

Il Canovaccio è un semplice tessuto in robusto cotone usato in cucina ma è anche un brogliaccio, una tela su cui stendere i colori, una trama su cui ordire e rappresentare sensazioni. Ed è proprio così che al Ristorante Il Canovaccio si crea con passione e fantasia aggiungendo un pizzico di magia, l’esito è sorprendente.

...e percorsi del buon vivere.


Il Ristorante Il Canovaccio apre il 1995, la formula è quella di una cucina raffinata che privilegia i gusti semplici della tradizione e del cibo locale, con elaborazioni dettate dalla ricerca di associazioni nuove, ma mai ardite, e dalla presentazione ricercata ma non artefatta dei piatti.
La proposta del menu consiste in antipasti e primi piatti con una serie di special ogni giorno , per passare poi
direttamente al dessert, il menu varia stagionalmente,
ampia scelta di vini soprattutto locali, aperto solo a cena.
Il Canovaccio RISTORANTE parte da questa filosofia e articola un percorso che attraversa la cultura della cucina, l’amore del buon vivere e sfocia con il gusto raffinato dell’ospitalità con le sue CAMERE. L’ energia che nasce dalla passione, il piacere della ricerca e dell’innovazione, si estende e va ancora avanti con il CATERING.

"Locanda il Canovaccio"

Chef

 

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Opening Hours

  • 19,00 - 23,00
  • mercoledì chiuso
  • luglio/agosto sempre aperto