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Il Canovaccio Ristorante
2.
Il Canovaccio B&B
3.
Il Canovaccio Catering
Personal Chef
Consulenze Gastronomiche

Storia

Il Canovaccio è un semplice tessuto in robusto cotone usato in cucina ma è anche un brogliaccio, una tela su cui stendere i colori, una trama su cui ordire e rappresentare sensazioni. Ed è proprio così che al Ristorante Il Canovaccio si crea con passione e fantasia aggiungendo un pizzico di magia, l’esito è sorprendente.

...e percorsi del buon vivere.


Il Ristorante Il Canovaccio apre il 1995, la formula è quella di una cucina raffinata che privilegia i gusti semplici della tradizione e del cibo locale, con elaborazioni dettate dalla ricerca di associazioni nuove, ma mai ardite, e dalla presentazione ricercata ma non artefatta dei piatti.
La proposta del menu consiste in antipasti e primi piatti con una serie di special ogni giorno , per passare poi
direttamente al dessert, il menu varia stagionalmente,
ampia scelta di vini soprattutto locali, aperto solo a cena.
Il Canovaccio RISTORANTE parte da questa filosofia e articola un percorso che attraversa la cultura della cucina, l’amore del buon vivere e sfocia con il gusto raffinato dell’ospitalità con le sue CAMERE. L’ energia che nasce dalla passione, il piacere della ricerca e dell’innovazione, si estende e va ancora avanti con il CATERING.

"Locanda il Canovaccio"

Chef

Pietro Scarale

Prendi uno Chef, accendi l'atmosfera in una cornice storica, romantica, elegante, sobria ...sei al Canovaccio!

Cosa c'è di nuovo?

lo chef Pietro Scarale, accogliendo una nuova sfida lavorativa, diventa il nuovo proprietario del Ristorante e B&B Il Canovaccio.

Opening Hours

  • 19,00 - 23,00
  • mercoledì chiuso
  • luglio/agosto sempre aperto